■特長はなんと言っても、肩特有の濃厚な味わいです！中心部は柔らかく、噛めば噛むほど肉の旨味を味わえます。

■脂肪分の少ない赤身肉なので、和牛の旨味を生かしたローストビーフにもオススメ！

■上手く使うと原価を抑えた利益商材に。少し手間がかかるため馴染みのないお客様もいらっしゃいますが、非常にリピート率の高い商品です☆

※マクラを使用したスライス『品番001』もございます。
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