■一番厚みのあるところで胴切りカット後、判の形、幅を考慮し血管に合わせてカットしました。
都度開封できるので、鮮度管理◎作業性◎

■大トロのようなとろける食感が楽しめるタテバラのみのご案内です！

■血管は除去済みで、変色防止のため脂は付けた状態での整形になります。

■脂が気になる場合は薄切りにしてしゃぶしゃぶにするとサッパリした旨味と柔らかさをお楽しみいただけます！